冷庫(kù)設(shè)計(jì)選型——冷庫(kù)概述快來跟小編一起探討一下吧

　　食品安全問題頻發(fā)，原因是多方面的。其中有一個(gè)重要的原因是存儲(chǔ)不當(dāng)。特別食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中存在著很多可變因素，**直接影響食品的品質(zhì)，特別是冷鮮食品對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)囊髸?huì)更高。近年來，冷鮮市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，對(duì)冷庫(kù)的需求也越來越大，冷庫(kù)正扮演著越來越重要的角色。

　　冷庫(kù)主要應(yīng)用于冷凍食品的加工和冷藏，冷庫(kù)需要使用人工制冷的方式**冷庫(kù)內(nèi)穩(wěn)定在一定的溫度和濕度下，從而**食品的質(zhì)量和食品安全。

　　20世紀(jì)初，俄羅斯**就提出了食品儲(chǔ)運(yùn)的各種方法以及問題的解決方式即冷鏈;冷鏈?zhǔn)窃谑称窂脑瞎?yīng)、生產(chǎn)加工、冷藏、運(yùn)輸直到消費(fèi)者手中全程的**食品的品質(zhì)和質(zhì)量安全的技術(shù)手段和技術(shù)過程的綜合;冷鏈中的生產(chǎn)、冷藏、運(yùn)輸、分配都離不開冷庫(kù)。

　　我國(guó)于1955年開始建造**座冷庫(kù)，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)建成多座大中小型冷庫(kù)，在建造方面土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化水平普遍不夠，**近裝配式冷庫(kù)近幾年有所發(fā)展。

　　未來從市場(chǎng)表現(xiàn)和食品安全需求發(fā)展，國(guó)內(nèi)冷庫(kù)將以大中小型冷庫(kù)相結(jié)合，發(fā)展中型冷庫(kù)為主，更進(jìn)一步**冷鏈形式;裝配式冷庫(kù)設(shè)計(jì)更加**，自動(dòng)化控制逐步提高，裝配式冷庫(kù)發(fā)展將更加快速。

　　本文簡(jiǎn)單概述了冷庫(kù)的作用及發(fā)展，后期將有更多的文章分享冷庫(kù)的相關(guān)內(nèi)容。對(duì)建造冷庫(kù)想有更多的了解，可關(guān)注咨詢，大企鵝制冷領(lǐng)鮮資訊，歡迎詢問交流學(xué)習(xí)。